記得前幾天才在facebook問各位朋友哪裡有好吃的漢堡，沒錯我跟女友兩人都
非常喜愛漢堡這類的美式食物，而朋友剛好跟我說他們在四月也開了間美式餐
廳，問我們要不要來吃看看，我跟女友一聽都非常興奮，就趁著開店前的空檔
來享用一番
他的店名叫做GOOBUR，地址在光復南路308巷49號，在國父紀念館附近的巷
道內，但其實非常好找，因為遠遠的在巷口，我就看到那明顯又醒目的外觀設
計，紅色的外觀配上大大的GOOBUR叫人不注意也難XD，對吃我沒有女友這麼
有深入研究，但對美和造型的東西就會比較先吸引著我，看到這樣的外觀的店，
就會有讓我想一探究竟的好奇
門口的露天座位，看來下次跟兄弟門來可以坐著，享受著美食跟吞雲吐霧一下
應該很快活(女友不要打我阿阿阿阿)
店內的一景，紅磚、紅椅和咖啡色的配色，暖色調的感覺讓人感到非常舒服，
也有別於以前去吃漢堡店不同的感覺，很正統的美式風味
跟裝潢一致的紅色名片和菜單，名片我也拿些放在店裡，有需要的朋友可以過來
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這邊是二樓的樣子，看這造型就知道想要像個城堡的感覺，不過可能因為剛開沒
多久，感覺都非常新的味道，或許來些舊化效果會更有那種感覺
今天的照片都是有女友小沛拍攝，他都會看到一些我看不到的細微角度，所以
每次都是交給他來掌鏡
大概介紹完店內感覺後，現在就是介紹GOOBUR兩位重點人物了，圖左是店經理Gordon
而圖右就是主廚Jerry了
Jerry來頭可不小，擁有法國藍帶廚師證書，這時我心裡想我今天有美食可以享用了
這可能是我第一次吃到藍帶廚師做的菜呢
Jerry藍帶廚師
畢業於加州餐飲學院，並擁有法國藍帶廚師証書
熟悉各國料理技術及學問，包括美、亞、法、義及地中海等料理
經歷美國舊金山凱悅酒店Scalini義大利餐廳行政廚房主任
美國The Fish Market Restaurant行政主廚
美國舊金山Farallon Restauraunt 助理主廚
內湖學學文創「一口一口學食驗室」主廚
學學文創這塊，我很早就在雜誌上看過相關報導，也對這樣的創新留下過深刻的印象
因為第一次來，對菜單還不是很瞭解，朋友就直接推薦了幾道菜直接幫我們規劃，
在等待的同時我們又開始玩起了相機
好啦！我知道我沒你會取景 哭～～～～
首先上的是飲料粉紅檸檬蜜，酸酸甜甜的好滋味不過女友只讓我喝了一口，他怕
我兩口就把他幹光了XD
由左至右 墨西哥、干貝蟹肉和夏威夷
期待已久的漢堡終於上菜了！！這不就是傳說中的"迷你堡"!!!!!，是不是跟以往大到不行
的漢堡非常不同呢，而整個排盤感覺就是有種法式的精緻感受，跟一般粗曠的美式作風
有所區別，或許就是Jerry將所學的融合，並且創新為漢堡帶來不同的風貌，而這樣的尺
寸感覺非常適合女性朋友食用，除了可以享受到不同風味的漢堡，而且調理的方式也有
別一般美式漢堡的油膩高熱量，享受美食卻不用擔心肥胖，迷你堡的麵包都是手工的，
分成三種全麥、牛奶麵包跟湯種迷你熱狗堡，下次我要問清楚使用在不同的漢堡上的原
因
而朋友因為不知道我跟女友都不吃牛肉，所以除了中間的干貝蟹肉堡之外，其他都是牛肉
跟他們聊到這點，朋友說因為裡面的醬汁，都是自己調配並且適合牛肉的比例，(其實不
吃牛的朋友可以先告知它們喔，會特別再為您調製)，在這邊就看得出來他們對美味
的堅持，一點都不可以妥協讓步，為了就是將最完美的食品呈現給各位消費者，於是我
深受感動，就戒牛一年後特別破戒品嘗這精緻的迷你堡，一吃入口中只有驚嘆阿!不是我
太久沒吃到牛肉驚嘆!XD，是因麵包和肉和調味料在口中做了完美的融合，真的跟以往吃
的漢堡是完全不同的感受
油右至左 韓式燒肉.費城起司牛肉.谷堡精典美式
很快的三個迷你堡就被幹光了，馬上朋友又送上三個不同口味的漢堡，第一張最右邊的
是韓式燒肉漢堡，朋友跟我說上面的蔬菜會有點點苦澀，但因為Jerry堅持整體的顏色協
條，所以一定要放，如果怕苦可以先抽調(真的是設計師的堅持！非常欣賞)，而因為另外
兩個費城起司堡跟還是牛肉，小沛又只能吃一個，所以我就沒跟他要一口韓式燒肉堡來吃
了，不過據他說非常美味就像在韓國吃燒肉包菜的那滋味
其實迷你堡小雖小，但我吃了四個還是飽到不行了，不過朋友怕小沛沒吃飽所以又上了一
道招牌墨西哥卡薩迪亞，他的佐是我最愛的sasa醬，不過朋友特別提醒我有點辣喔，
這到菜非常適合愛吃重口味的我們，墨西哥餅酥酥有嚼勁，微辣的內餡在配上sasa醬
超級夠味
小沛說這道菜讓她有幸福的感覺，超好吃的
而店裡也是很多景可以拍照喔，今天用餐的時候也剛好遇到外拍團在拍照，各位朋友
有空不訪也來吃吃不同的精緻漢堡吧
GOOBUR在四月才剛開幕，跟我們店一樣，很多地方都在不斷的進步中，也希望各
朋友如果有任何建議都可以跟他們說喔！
GOOBUR粉絲團http://www.facebook.com/GOOBUR?sk=wall#!/GOOBUR?sk=wall
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